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炒鸡加盟厂家分享辣椒炒鸡的做法
文章来源: 发布时间:2019-05-27 14:27:23

  炒鸡加盟厂家分享辣椒炒鸡的做法

  一、用料

  土鸡 1/6只

  青椒 1个

  红椒 1个

  生姜 1块

  蒜 几瓣

  生抽 适量

  老抽 适量

  白糖 少许

  盐 少许

  八角 3个

  花椒 适量

  二、做法步骤

  1、鸡洗净斩块

  2、备好姜蒜,八角和花椒

  3、青椒和辣椒切好

  4、热锅倒入适量油,我用的干烧不破的砂锅,普通砂锅不能炒哦!

  5、下入八角和花椒炒香

  6、下入鸡块、姜蒜煸炒

  7、炒到鸡皮收紧变色,依次下入料酒、生抽和老抽

  8、翻炒均匀

  9、加水没过鸡肉

  10、盖上盖子大火煮沸后转中火炖煮20分钟

  11、锅盖拿掉,大火收汁,加入盐、糖,下入切好的辣椒炒匀

  12、煸炒出辣味出锅

  13、不一样的辣子鸡,美味