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特色炒鸡加盟厂家分享山东炒鸡制作方法
文章来源: 发布时间:2019-05-31 10:09:42

  特色炒鸡加盟厂家分享山东炒鸡制作方法

  类别:炒

  味型:香辣

  色泽:酱红色

  主料:黑腿鸡1000克

  副料:土豆片200克 青尖椒20克 红尖椒10克 葱姜片5克

  调料:盐20克 味精10克 鸡精10克 白酒10克 香醋25克 酱30克 色拉油20克 豆油20克 味达美30克

  制作: 将黑腿鸡剁成小块用水冲洗一遍,控水后备用。起锅入色拉油和豆油炸葱姜和花椒大茴,放入鸡块煸炒,煸透后,放入干椒段和白酒、香醋、糖、味达美,加水炖23分钟,放尖椒翻炒,然后放土豆片翻炒即可起锅装盘。